بیکینگ پودر یا بکینگ پودر چیست؟

بیکینگ پودر یا بکینگ پودر چیست؟

بیکینگ پودر یا این که بکینگ پودر چه می باشد؟
بیکینگ پودر (Baking Powder) یک دلیل ورآورنده شیمیایی رایج میباشد که   خرید بیکینگ پودر   برای پف کردن، مدل شدن و کرکی شدن بافت، در بخش اعظمی از کیک‌ها و شیرینی‌ها آیتم به کارگیری قرار می گیرد. شاید برای شما هم این پرسش اتفاق افتاده میباشد که بکینگ پودر از چه ایجاد شده است. بیکینگ پودر دربرگیرنده یک پودر قلیایی، یک نمک اسیدی و یک نوع نشاسته خنثی میباشد. اجزاء اسیدی و قلیایی مخلوط می شوند تا به بیکینگ پودر، خواص ور آوردن خمیر بدهند. در حالی که نشاسته (معمولا نشاسته ذرت یا این که سیب‌زمینی) به جذب رطوبت و ارتقاء اقتدار پودر در حین مقطع هنگامی که ذخیره شد‌ه‌است، امداد می‌نماید.

در کشور ایران بیشتر اشخاص به خطا این پودر را با اسم بکینگ پودر می شناسند. در حالی که همانگونه که گفته شد، بیکینگ پودر، دقیقا یک عبارت لاتین میباشد. بیکینگ در آن به معنای پخت و پز (راجع به نان‌ و کیک و شیرینی) میباشد. به این ترتیب به مکان لفظ خطا بکینگ پودر، بایستی از «بیکینگ پودر» به کار گیری کنیم.
در اکثر وقت ها موردها این پودر برای پف کردن کلوچه، پن‌کیک، نان و یا این که دیگر محصولاتی که از خمیرهای شل و ول ساخته میشوند، آیتم به کار گیری قرار میگیرد.
خمیرها به اندازه کافی برای نگه داشتن گاز در خودشان برای برهه زمانی وقت گیر قدرتمند نیستند. براین اساس می بایست با گاز با عامل ها تخمیر کننده مانند جوش شیرین یا این که بیکینگ پودر عکس العمل دهند.

به همین ادله میباشد که ما در فرمان پخت‌های گوناگون اینترنت‌وب سایت کیکانه روی کوتاه شدن فرصت فراهم سازی خمیر تاکید داریم. همینطور به همین برهان میباشد که در هنگام مهیا سازی خمیر کیک، مخلوط مواد کم آب مشمول بیکینگ پودر یا این که جوش شیرین در آخری مرحله اضافه میگردند تا فورا آن‌گاه خمیر در فر قرار گیرد و مراحل پخت اعمال گیرد.

ن